創作坊課程內容 糧食

高雄師範大學跨領域藝術研究所「2008環境藝術創作坊」
講綱：氣候暖化對台灣地區糧食安全之影響
主講人：中興大學土壤環境科學系主任兼教授 申雍

簡報及內容大綱：
氣候暖化對台灣地區糧食安全之影響
全球及台灣區人口變化趨勢
全球主要糧食輸出國
1穀類2.油脂類3糖4
全球糧食存糧與價格
京都議定書之影響

未來可能發生的衝擊
氣候暖化效應明顯—台灣地區未來氣候變化將對糧食生產不利
糧食生產潛力下降
耕地面積減縮
農田地利衰退
灌溉水質資源不足
糧食進口風險升高

問題一
台灣有沒有可能自給自足？
台灣可以做先搞清楚自己有多少資源再來做安排。
有關農業轉型？
例如水稻淨收利很少，輔導種經濟作物
生產高經濟作物維生，大方向是維持農地可以維持務農或重花卉，可以不要蓋工廠等等
轉型農委會輔導其釋出是要政府保留其地之規劃

問題二
肥料用量很高，但有機農業是混亂其市場對於有機農業，但他真的是有機嗎？
在台灣的現況
A：他的肥料材料基本上是現代植物，一些枯枝、落葉或動物，他的肥料材料基本上是現代植物一些枯枝落葉或動物糞便，並非直接施肥，其他是用氮所以其量是會影響環境的。
有些農民會做，其保障與否有單位會認證，中興大學老師會推廣有機，產品數目是有限的價格也較高。

問題三
David：討論1990有一個很大的爭議一個是恢復、一個是保育，現在議題進入到在創造的部分其中在森林區農作，有針對史前時代的一些研究？
A:森林農作像巴西雨林或原住民種植高經濟作物或其他作物，在未來如像海平面上升，台灣地勢比較陡峭所以森林農作不見得在台灣施行，未來海平面上升，高山農業有開墾問題水土保持問題。
David針對森林農耕運用森林資源，其對水土保持有幫助。

問題四
1溫室效應農產增量或減量
2如果站在全球化的角度其物資化的流通，『貨暢其流』其符合有效路資資源使用的原則，讚成工業產品流通自給自足
A:世界量農組織從全球的角度來看糧食是夠的、但現在全球糧食如非洲國家還是有人餓死，其中務農還是期望又所代價但是否願意生產賣給你如石油，糧食安全和國際貿易例如買武器任何國家來看自己手上要有籌碼，從經濟來看其理想。

問題五
自己率的%糧食安全是比較保險的，
A:如新加坡香港是 ％進口，台灣人口密度是數一數二，其中人民有許多問題要自己去面對是整體來看。

問題六
生物棲息環境負荷量是否有量化的估計？台灣野生動物瀕臨絕種；水的使用效率單位生產率都降低其思考要移民多少人口
A:要人多少？或如美國地廣人稀，人口遷移又是國家的另一個責任工作，所以基本上不去考慮應是如何照顧這些人，沒有一套管理的機制從糧食安全及未來安全問題，這一代或下一代要將長遠擬訂計畫。
Q生態法則其人類物種膨脹，老師的善意去考量糧食安全，台灣及全球的人口政策是很大的問題如一有戰亂等..但人口政策確實也是很重要的客體
A:人要發揮智慧之處如何去解決問題如移民，不去採用激烈的手段，所以要更好在環境底下思考還有如何的方法可以做犧牲多少其公共政策與許這才需要公投，來決定政策。